Livsandarnas återkomst = Blåbärspaj

Första feberfria dagen idag, men fortfarande tokförkyld. Känner dock hur livsandarna sakta men säkert börjar komma tillbaka. Beslöt mig för att bästa sättet att fira detta var genom att baka en blåbärspaj till min älskling. (Totalt osjälviskt av mig, jag tänker ju såklart inte ens smaka.) Tänk er själva, varm blåbärspaj med massor av vaniljsås. MmmmmMmmmmmMmmmmmmmmmmmmmm.... Speciellt idag, eftersom det råder total jävla snöstorm utanför fönstret.

Här kommer receptet på seg blåbärspaj...



1 paj, ca 8 bitar:

120 g smör
1 ägg
2 1/4 dl socker
2 1/4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
200 g blåbär

Sätt ugnen på 175 C. Smörj en pajform. Smält smöret och låt det svalna något. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner i äggsmeten. Rör ner smöret och bred ut smeten i formen. Strö över bären och grädda på nedersta falsen ca 1 timme. Täck ev med bakplåtspapper mot slutet så den inte blir bränd. Serveras ljummen med vaniljsås.

Ha en skön fredagkväll!